2007年7月27日 星期五

癌症成因隨想

一般認為癌症的成因,都是認為基因突變的細胞變成的,基因突變的成因大致可分為幾項(其實我只想到這些,應該還有更多):


  1. 細胞遭受外界強烈、直接的污染,此種突變通常發病快速,如輻射污染。
  2. 細胞遭受外界慢速的污染,此種突變通常需經過長期且持續才會導致基因突變,如長期遭受電磁波、接觸致癌化學物品、紫外線。
  3. 細胞遭受病毒的侵襲,最後病毒的基因導致與人體細胞癌化。
  4. 細胞利用氧氣進行各種複雜的新陳代謝時,所產生的一種帶單一或奇數電子的原子或分子,也就是自由基,由於自由基本身的不穩定,很容易從其他分子搶奪一個電子來穩定自身結構,如果 DNA 在分裂時鹽基缺少一個原子,極可能分裂出殘缺不全的子細胞。
  5. 當一個細胞分裂太多次,染色體末端鹽基逐漸遺失殆盡,接下的分裂便會影響到真正的基因,使子細胞遺傳到殘缺不全的基因,這也是一般認為老化的原因之一。


但是,這些只能說明癌症的遠因,導致基因突變的原因,細胞基因突變後到變成癌細胞還有一段很漫長的路要走。

基因突變的細胞對於人體來說是一個沒用甚至是累贅的細胞,人體內有一種「自然殺手細胞」,可以釋放出物質啟動目標細胞的自殺程式,專門對付有缺陷的人體細胞(包含癌細胞),這些有缺陷的細胞應該在「自然殺手細胞」的催化下,自殺成為分裂細胞時的有機物質原料,難道是基因突變的細胞數量太多,「自然殺手細胞」忙不過來的狀態下,然後又很湊巧,某個基因突變的細胞,未接受到自殺指令前已經變成癌細胞。

目前已知鹽基有三十億個,基因約有3.5萬個,
如果突變一個鹽基且變成正確的鹽基才成變成癌細胞,那機率是三十億分之一,
如果突變十個鹽基且變成正確的鹽基才成變成癌細胞,那機率是三十億分之一的十次方,
基因突變導致細胞變成癌細胞是件多麼困難的事。


當人體處於快速分裂期(從胚胎到青少年,胚胎到嬰兒期間最快),人體的細胞會迅速分裂,過了快速分裂期,人體的細胞分裂速度會恢復成一般速度。

是否有一種機制,當基因突變的細胞達到一定數量之後,人體為了快速補足不夠的細胞,便會啟動該機制(暫稱為致癌機制),致癌機制與快速分裂期有相似之處,就是迅速分裂細胞,致癌機制會將部分細胞轉化成能夠快速分裂的細胞,但是當細胞數量已經足夠時,卻缺少另一種機制來停止致癌機制,用來將快速分裂的細胞們轉化回一般的細胞,於是產生癌症。

我的想法是,癌細胞或許早就存在人體基因的程式裡,在某種狀況下產生,而不是基因突變的細胞,基因突變的細胞只是引發癌細胞的誘因。
如果真的發現有致癌機制,那就有方法來檢測致癌機制是否已經啟動(通常是一種或多種荷爾蒙或蛋白質出現),也可以找出相對應的方法來抑制致癌機制,避免產生癌症。

至於致癌機制是什麼,我也不知道,這只是一個門外漢的想法而已。



補充閱讀:維基百科上的 DNA 說明

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2007年7月9日 星期一

員工教育訓練

以一個顧客的觀點
員工有沒有受過教育訓練
絕對可以在點餐或用餐感覺得出來
如果你到一家餐廳用餐的結果是不滿意的甚至是受罪的
我想下次再度光臨大概是換招牌之後的事
餐廳老闆請有點良心
不要把未受過教育訓練的員工丟出來虐待顧客
對顧客跟員工都一樣殘酷


大約兩年前
一群人約 15 人去 Outback 台北店用餐
大家點的餐五花八門
每個人所點的餐點, 牛羊排幾分熟, 沙拉(or湯), 飲料
送來的時候問都沒問是誰點的
沒有一個弄錯
當時的服務生真棒

最近再度光臨 Outback 台北店

這次人比較多, 大約 20 人
這次是另一位服務生
大家點的餐一樣是五花八門
這次感覺真差
一開始沙拉只來幾份
其他居然就放在我們的附近一個小桌子
我們也不好意思主動動手
等了好久終於有一個路過的服務生
跟他說還有人沙拉還沒來
才將那些沙拉送來
這樣很離譜嗎? 還好啦, 後面還有更離譜的
服務以 100 分來算, 剩 90 分

因為當時為我們安排的座位是長方形
除非是坐在附近的人, 並不清楚其他人點了餐

羊排, 有人點比較熟, 有人沒那麼熟(忘了, 假設是 7 分熟跟全熟)
一開始先送來兩份
服務生在長方形的一邊問誰點羊排
剛好旁邊有兩人點羊排
服務生就把羊排給他們
其中一個上次有來, 上次也是叫羊排(全排全熟)
他就說了:奇怪,這次羊排比較小,而且比較生
帶著疑惑的心把他吃光
就在這兩位吃完羊排不久
服務生又再度送來羊排
一樣在長方形的一邊問誰點羊排(阿是怎樣, 這邊都是長得一副羊排臉嗎?)
大家沒反應跟他說問其他人看看
最後答案揭曉...在中間
只是這次換這個人說話:這次的羊排好像比較熟 ???(7 分熟的羊排已經在別人肚子裡 XD)
我們這群人明白了一件事
服務生餐點根本亂送
這樣很離譜嗎? 還好啦, 後面還有更離譜的
服務以 100 分來算, 剩 50 分

就在大家酒足飯飽之際(哈 沒喝酒啦 形容詞而已)
飲料也都喝的差不多沒了
叫服務生來續杯
服務生就把大家杯子一個一個收走加飲料
我看了很訝異
怎麼全部放在一起
送回來的時候她還記得哪個杯子是誰的嗎?
依照上次的經驗 自我安慰他應該會記才是
不久之後, 飲料來了
服務生開始一個一個問是什麼飲料
也就是說他根本沒記哪個杯子是誰的
大家的杯子來個乾坤大挪移
我喝你的口水, 你喝他的口水, 他喝我的口水
服務生是想讓我們感情比較不會散嗎?
服務以 100 分來算, 倒扣 100 分


PS.當天我根本是去受罪的
點了一客片燒沙朗, 7分熟, 飲料是冰咖啡
沙朗牛肉硬得跟肉乾一樣, 肉完全沒味道, 連掩蓋難吃用的醬料也沒附, 吃不到 1/3
冰咖啡, 沒附糖, 沒附牛奶或奶精, 難道每個人都喜歡喝黑咖啡嗎?

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2007年7月8日 星期日

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女子無才便是德

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